Vida Sana
24/11/2021
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Para pacientes con osteoporosis
Cuidar nuestra salud ósea es fundamental para disfrutar de una buena calidad de
vida y evitar enfermedades en el futuro. Por eso debemos consumir aquellos alimentos que, por los nutrientes que contienen, ayudan a fortalecer los huesos. Junto a las recomendaciones que tienen que ver con la dieta hay otra muy importante: evitar las rutinas sedentarias y optar por la práctica de ejercicios acorde con la edad y las condiciones físicas de cada uno.
Con la edad, los huesos van perdiendo densidad. Diariamente, deberíamos ingerir comidas ricas en calcio y vitamina D para mejorar la salud de nuestros huesos, prevenir
la osteoporosis, la artritis y otras enfermedades de este tipo que suelen ser frecuentes en la tercera edad.
Para ayudar a hacer una dieta osteosaludable Gedeon Richter ha llegado a un acuerdo con Ediciones Mayo para proporcionar periódicamente recetas saludables que ayuden a su salud ósea.
Hoy les proponemos la primera, para que cuidando su dieta y comiendo superrico podamos mejorar nuestra salud y ayudar a nuestros huesos en su día a día.
No se pierdan nuestras recetas y anímense a probarlas e incluirlas en su dieta diaria.
Anímate con la primera receta y disfruta de nuestra Crema de Coliflor.
CREMA DE COLIFLOR
Ingredientes (x2 personas)
- 1⁄2 coliflor, cortada en trozos
- 1⁄2 puerro, cortado en trozos
- 40 g de queso de cabra semicurado, rallado
- 300 mL de agua
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 c/c de nuez moscada
- 1 c/s de cebollino, picado
- 1 c/p de semillas de sésamo tostado
- Sal y pimienta negra molida
info: c/s – cucharada sopera c/p – cucharada de postre c/c – cucharada de café
Elaboración
- En una cazuela con aceite, echar el puerro y sofreír unos 10 minutos a fuego medio- bajo.
- Añadir la coliflor, remover y cubrir con agua. Tapar y dejar hervir unos 25 minutos hasta que los vegetales estén bien tiernos.
- Añadir el queso rallado y triturar hasta conseguir una crema.
- Rectificar con agua según si se quieremás o menos espesa. Salpimentar y añadir la nuez moscada.
- Servir la crema en un plato y esparcir por encima el cebollino picado y las semillas de sésamo
Valoración Nutricional (por ración)
Energía (kcal): 212,23
- Energía (kcal): 212,23
- Proteinas (g): 5,62
- Grasas: (g): 19,66
- Hidratos de Carbono (g): 3,19
©2022 EDICIONES MAYO, S.A.U. Receta creada por Fundació Alícia.
