Proponemos una nueva receta, sencilla de preparar y que ayudará a mantener tu salud ósea.

Mantener una alimentación equilibrada y realizar ejercicio adaptado a la situación de cada persona contribuyen a una mejora de la salud ósea.

Revuelto de espárragos y queso

Valoración nutricional (por ración)

Ingredientes (x2 personas)

• 2 huevos
• 8 espárragos verdes, pelados y cortados
• 30 g de queso semicurado rallado
• 2 dientes de ajo, en láminas
• 1 c/s de cebollino, picado
• 2 rebanadas de pan integral
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra molida

Elaboración

1. Sofreír los ajos en una sartén con un poco de aceite a fuego bajo para evitar que se quemen. Cuando empiecen a dorarse, añadir los espárragos y salpimentar. Saltear durante 4-5 minutos a fuego medio.
2. Cascar los huevos y añadirlos a la sartén con el queso rallado. Cocinar a fuego suave y remover constantemente con una espátula hasta que se hayan cuajado.
3. Tostar el pan en una sartén o en una tostadora. Servir las rebanadas.

Valoración nutricional (por ración)

• Energía (Kcal): 300,60
• Proteínas (g): 14,26
• Grasas (g): 21,33
• Hidratos de carbono (g): 12,89

Unidades

• c/s – cucharada sopera
• c/p – cucharada de postre
• c/c – cucharada de café

©2022 EDICIONES MAYO, S.A.U. Receta creada por Fundació Alícia.