Desde Gedeon Richter os animamos a seguir una vida osteosaludable. Hacer ejercicio, adecuado para cada edad y cada condición física. La dieta es una parte importante de nuestra vida osteosaludable, ya que hay alimentos que cuidan nuestra salud ósea y son recomendables añadirlos en nuestra vida.

Os proponemos una nueva receta para que integréis alimentos que os ayuden.

  ARROZ INTEGRAL AL ESTILO MEDITERRÁNEO

• 100 g de arroz integral, lavado
• 250 mL de agua
• 4 colas de gamba, peladas
• ¼ de calabacín, a dados pequeños
• ¼ de coliflor, en brotes
• 4 setas, laminadas
• ½ zanahoria pequeña, a dados pequeños
• ¼ de puerro, a dados pequeño
• 1 tomate, rallado
• ¼ de ramo de apio, a dados pequeños
• 1 diente de ajo, pelado y picado
• 1 c/s de perejil fresco, picado
• 1 c/c de cúrcuma
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra molida

Elaboración

1. En una cazuela ancha o paella, poner el aceite y sofreír a fuego medio el ajo, el puerro y el tomate. Salpimentar.
2. Añadir el resto de las verduras. Dejar rehogar unos minutos.
3. Incorporar el arroz y la cúrcuma. Rehogar 1 minuto y verter el agua.
4. Dejar hervir durante unos 35-40 minutos. Pasado el tiempo de cocción, poner a punto de sal y añadir las gambas.
5. Rectificar la textura con un poco de agua si es necesario.
6. Dejar reposar el arroz unos 5 minutos antes de servir con el perejil por encima.

Recordar c/s – cucharada sopera, c/p – cucharada de postre, c/c – cucharada de café

Valoración nutricional (por ración)

• Energía (kcal): 373,33
• Proteínas (g): 10,87
• Grasas: (g): 17,10
• Hidratos de Carbono (g): 43,98

©2022 EDICIONES MAYO, S.A.U. Receta creada por Fundació Alícia.